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白领自带午餐谨记六点

http://woman.qm120.com2012-12-29 12:59:07 来源:全民健康网

  自带午餐解决了白领们吃油腻快餐的烦恼,不过自带的午餐通常是隔夜或者是早上时候才做好的,放到中午的时候饭菜可能就不会那么新鲜了,因此白领带午餐要谨记以下六点。

上班族自带午餐的六点注意事项_保健_放心医苑网

  1.比较好办公室有冰箱(冷藏储存)和微波炉(加热)。如果两样都没有,就得用那种保温性能非常好的饭盒,早晨装好热的饭菜,到中午还有余温。因为密封很好,一般也不至于发酸或变质。但作为推荐,要做到万无一失的话,自带盒饭比较好放冰箱冷藏,并在食用前加热。没有冰箱,至少也要有微波炉(或其他加热措施)。

  2.饭(主食)和菜肴分开盛放,不要混在一起。饭菜混合更有利于细菌繁殖生长。

  3.不要带绿色叶菜。绿色叶菜在密封下放置一上午,不但颜色和外观变差,还会生成一些亚盐(由盐转化而来)。虽然这点亚盐,与添加在火腿肠、超市熟肉类制品、饭馆肉类菜肴中的亚盐不能相提并论,但为了达到最佳,还是要注意一下。如果担心缺少绿色叶菜影响营养平衡,可以多带一些水果。

  4.薯类、菌类、海藻类菜肴比较耐存放,不易变色或生成亚盐,营养又好,是非常适合自带盒饭的。蔬菜类菜肴比较好是早上新做的,而不是前一晚提前做好的,以尽量缩短存放时间。

  5.肉类、蛋类、豆制品菜肴都比较耐存放。鱼类菜肴放置时间一长,腥味就会加重。

  6.菜肴要彻底炒熟,或者干脆炖煮,以彻底杀灭细菌,延长安全存放时间。另外,不要用吃剩下的菜肴装盒饭,要用新做的菜肴(没有被筷子或唾液污染)。

  自带的午餐最大的缺点就是饭菜易变得不新鲜,因此保鲜是重点,做到以上6点,就不怕吃不到新鲜,营养美食了!

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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