营养饮食 剩菜也健康

      剩菜改造方法

　　大家都喜欢吃新菜，而一次次吃剩菜就会令人不爽，并且有很多主妇就是因为吃了太多剩菜导致体重上升，因为老公和孩子都不愿意吃剩菜，就只好自己来吃。其实除了蔬菜外，鱼肉类的食物想要翻新是很容易的，不用改刀、加调料。

　　如果剩下了大块的肉类，做一道菜量不够，那么就把肉块切成片，并配上蔬菜，可以做成蔬菜炒肉片，可以加进像香菜、芹菜、洋葱这样的蔬菜，可以让剩肉片变得香喷喷，相信家人也一定会喜欢。再比如，红烧肉可以加点咖喱粉，再配点土豆块和胡萝卜，就成了一道咖喱风味的美食。还可以把剩菜改成汤，像剩排骨加些蔬菜和挂面，就做成了蔬菜排骨汤，剩下的番茄炒鸡蛋，加点番茄、木耳、面疙瘩，就成了番茄疙瘩汤。

　　这样一来剩菜剩不下，还能让家人吃得开心，注意的是在加热的时候一定要热透，这样才能保障安全性。没有剩菜是我们的理想目标，肉类食物煮一次吃两三顿也属正常现象，只要提前分装保存好，第二次吃时再得到充分地加热，那么就没有问题了。

　　这是吃剩菜的小技巧，把剩菜变成美味佳肴，它也可以是营养饮食哦。