了解有哪些食物可以预防乳腺癌

　　随着生活水平的提高，乳腺癌已经成为一种多发性的疾病，并且这种疾病的发病率在逐年的上升，因此，为了女性们的身体健康着想，就一定要做好乳腺癌的预防工作，那么有哪些食物可以预防乳腺癌呢?

　　1、十字花科蔬菜

　　如卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝、萝卜等含有吲哚化学成分，能促使雌激素在体内被代谢与清除。卷心菜能使 雌激素代谢灭活的速度增快50%，从而使血中过高的雌激素水平自然下降。以上蔬菜稍加烹饪或生食，防癌效果更好。

　　2、大豆制品

　　每20克大豆含有20毫克植物性雌激素，能跟体内的雌激素“争抢”与雌激素受体结合，从而阻遏或削弱雌激素效应。常食黄豆及豆制品的人，可预防癌细胞扩散。每天喝一杯豆浆或吃100克左右的豆腐，有一定预防乳腺癌效果。

　　3、全小麦

　　含有麦胚、麦麸及糠的全小麦，能降低血循环中雌激素水平。每天吃小麦麦麸及糖30克连续2个月，可使妇女血中雌二醇水平下降17%，而雌二醇水平升高与乳腺癌的发生密切相关，因此全小麦有预防乳腺癌作用。