天价切糕在家也可以做出来

　　贴士：新疆口味之――新疆大盘鸡的做法

　　喜欢切糕的朋友们，喜欢新疆口味的童鞋们，也可以试试新疆的大盘鸡哦

　　1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出;

　　2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色;

　　3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻;

　　大盘鸡(样图2)4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色;

　　4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色;

　　5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀;

　　6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开;

　　7、将土豆、八角及桂皮倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟;

　　8、等土豆炖软时，下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可);

　　9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟(这样做出来的面条有“筋力”)，醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。

　　切糕事件让很多消费者对市面上的切糕望而止步，如果想吃切糕，自制切糕也是个不错的主意哦！