三种蛋类食物滋阴养颜好选择

      滋阴养颜：鸭蛋

　　鸭蛋具有美容护肤的作用，它的美容效果不低于鸡蛋，鸭蛋中含有丰富的磷脂、蛋白质、钙、铁、磷、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养物质。在中医学上认为，鸭蛋味甘、性凉，具有滋阴养颜、清肺丰肌等作用。取鸭蛋1颗、银耳10克、冰糖20克炖成鸭蛋羹，并经常食用，可以起到润肺美肤、滋阴降火的作用。具体的方法是把银耳用清水清洗干净，下入锅中以文火煮至烂熟后下入一颗鸭蛋，再放几块冰糖，以旺火煮至鸭蛋熟透后即可。鸭蛋不如鸡蛋性平，所以脾阳不足、寒湿下痢者要少吃。