冬季防寒的健康饮食

　　十二月份的到来，天气也渐渐转冷了，人体的生理机能和食欲等均会随之发生变化，人所耗费的热量也慢慢的增加。那么，你是否要开始御寒了呢?.

　　1.保证热能的供给。

　　保证热能的供给.人体为适应寒冷的气候，体内蛋白质和脂肪还有碳水化合物三大热源营养素的分解加速，以可以加强机体的御寒能力，这样就会造体热量散失过多。所以，营养应增加热能为主，可以适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物还有优质蛋白质，如瘦肉和鸡蛋还有鱼类及乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅颁予人体消化的吸收，而且含有丰富的必需氨基酸，营养价值较高，可以增加人体的耐寒和抗病能力。

　　2.增加厚味食品。

　　冬天寒风刺骨，人们的抵抗能力就会下降，感冒病毒就会很容易将人们打垮。因此，为抵御风寒可增加一些厚味食品，如狗肉和火锅还有炖肉及鱼等;调味品上可多用些辛辣食物，如辣椒和葱还有姜及蒜等;蔬菜可食些大白菜、土豆、萝卜、绿豆芽、雪里红、豆腐等。

　　3.多吃富含维生素的食物。

　　冬天的来临，蔬菜供应也进入淡季，数量减少和品种单调。因此往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，一旦缺少维生素c，导致不上人发生口腔溃疡，牙龈肿痛和出血还有大便结节等症状。其防治方法首先是扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，我们可以适当吃些薯类，如马铃薯和甘薯等，它们均含有维生素c和维生素b，红心甘薯还含有较多的胡萝卜素，还有助于清内热和去温毒等作用，此外在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜和白萝卜还有胡萝卜及黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较多。只要经常调换品种，合理搭配，而且还可以补充人体维生素需要的。

　　推荐：7种补阳润肺食品要多吃!

　　到了冬季，相信不少人都会感到口和鼻还有皮肤等部位有些干燥，因此应该多吃些有润肺生津作用的食物。另外，冬天饮食还可以多吃些补阳食品，增强抵抗力，适应寒冷的气候。那么，推荐几种适合冬季食用的食品。

　　羊肉

　　冬季补阳当推羊肉，羊肉性热和味甘。羊肉含有大量的优质蛋白质且含量较猪肉和牛肉高，氨基酸的构成比例比较好。羊肉含有维生素a、b、c、d、k、烟酸、生物素等，特别是维生素d的含量较高。羊肉所含的钙和磷还有铁及钾等矿物质也较猪肉和牛肉高。羊有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，有助于改善中老年人身体虚弱和阳气不足还有畏寒无力的症状。羊肉额可以补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜和乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌，有保护胃壁和帮助消化的功能。

　　羊肉一般的人都可以吃，值得提醒的是：羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流和急性肠炎病人还有高血压病人忌食。

　　花生

　　深秋后的花生成熟，秋后初冬适量吃些花生和花生油还有花生酱及花生饮料等花生制品。花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力和干咳少痰还有产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪能使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，可以有效是预防动脉粥样硬化。花生不宜炒吃，原因是消

　　火锅

　　本以四川火锅而得名，如今已遍地开花，几乎到处可见，随处飘香。但现在人们食用最多的，已不再是过去的麻辣火锅、酸菜火锅和鸳鸯火锅，而崇尚自然和又利健康的滋补火锅和食疗火锅等，让你轻轻松松享受美味佳肴，共享健康人生。

　　藕

　　生藕能清热和生津还有止渴，熟藕能健脾和开胃还有益血。故有“暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。

　　黄鳝

　　秋冬食鳝对血糖有一定的调节作用。烧鳝段和清炖还有炒鳝丝及黄鳝粥。

　　板栗

　　有健胃养脾和补肾强骨的疗效，板栗还有“补胃之王”的美誉。

　　红枣

　　秋冬首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥和宜肺补气的清补食品，若能与银耳和百合还有山药共同煨食，疗效更好。

　　此外，秋冬季还适合食用梨和荸荠还有胡萝卜及平菇还有海带、番茄、兔肉，进补则宜食用人参和沙参还有枸杞子及何首乌等。