夏季健康减肥食谱。

现在全球气温不断上升，夏天人们都要躲到空调下，很多人在这样的高温下，对于工作、消遣、运动、饮食都提不起劲，更别所要减肥了。所以为大家带来了夏季健康减肥食谱，让大家不用在酷热中虚度。

为什么在夏日里要注意饮食健康呢?

在炎热的夏季，很多人的胃口就会变得不好，消化功能降低，而且很容易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这些都是因为热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(主要是维生素B1和维生素C)也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调;同时使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低;大量出汗也会使体内钾离子过多丧失;加之为了散热，血液多集中于体表，而胃肠道供血减少;体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好，亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此，在炎热的夏季必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学的措施。

夏天的饮食宜清热利湿，少油、易油化的食物;温食为宜。早晚喝点粥，达到生津止渴，清凉解暑的效果。适当食用苦味食物，实在是受不了天气的闷热可以喝喝冷饮，但切忌过食。同时要注意补充盐分和维生素。要特别注意膳食合理、营养平衡;要保证足够的蛋白质吸收，保证新鲜蔬菜和水果的供应。

夏天减肥最佳食物

1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴。而且在西瓜中含有大量的水分，如果急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。西瓜是补充水分的好来源，不过有消化系统疾病或者糖尿病的患者应当慎食。

2.苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、解劳清心、益气壮阳之功效;苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

3.黄瓜具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效;黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

4.冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦;冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高;冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

5.丝瓜具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效;而且丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。

6.绿豆具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效，主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮等疾病。增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需

7.西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

8.莲藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。莲藕生用性寒，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

9.豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

10.鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾、虚弱浮肿。

两款夏季消暑汤

一. 冬瓜鲫鱼汤：清热解毒、利水消肿、减肥、润肤

原料：鲫鱼250克，冬瓜皮60克，薏苡仁30克，姜、精盐适量。

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① 将鲫鱼剖开洗净，冬瓜皮、薏苡仁也洗净，一并放入锅内，再加入姜、精盐和1000克清水。

②将锅置于旺火上烧沸，再改用小火慢慢煮30到40分钟，以薏苡仁熟烂为度。

二. 绿豆海带汤：消暑止渴、清热解毒、利尿润肤

原料：海带(鲜)200克，绿豆60克，稻米30克，陈皮6克，赤砂糖60克

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①首先把海带洗净切成细丝，用开水烫一下;

②捞出，控净水;

③再将大米、绿豆、陈皮分别洗净;

④沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开;

⑤然后改用慢火煮至绿豆开花，放砂糖可食。

以上内容就是对“夏季健康减肥食谱”的简单介绍，相信大家有了一定的了解。让大家在炎炎夏日，既能减肥也可以解暑，是相当不错的饮食疗法。