盘点7大骗人常识 敷额头不能退烧

　　误区3：食品添加剂对身体有害

　　食品添加剂中也有天然物质，并不能一概而论，判定全部有害。

　　在食品安全越来越受到关注的今天，在选购食品时，我们对于添加剂格外的关心。食品添加剂往往被认为是人造物质，这是错误的认识。维他命类、氨基酸、柠檬酸这些添加剂，是自然的食品中本来就含有的成分。像制作豆腐时放入的卤水、梅干中放入的紫苏叶，事实上都属于食品添加剂的一种。

　　误区4：出于健康目的，选择使用植物油

　　植物油使用过量会减少身体内好的胆固醇，造体酸化。

　　油质的种类

　　饱和脂肪酸

　　肉、牛油、猪油、乳制品、可可坚果油

　　特征：保持体温；摄取过度会造成胆固醇、中性脂肪的增加，影响血液流通。

　　不饱和脂肪酸

　　为一元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸

　　一元不饱和脂肪酸

　　橄榄油、坚果含有的油脂、黄油

　　特征：增加有益的胆固醇，不易酸化。

　　多元不饱和脂肪酸

　　红花油、大豆油、鱼油（dha）

　　特征：减少体内胆固醇含量。如果摄取过量会造成体内不好的和好的胆固醇同时减少。易酸化。

　　油脂通常会被认为是减肥的大敌。油脂摄取过多对健康造成损害。

　　被认为是健康食物的植物油中，含有多元不饱和脂肪酸，摄取过量会造成体内好的及坏的胆固醇同时减少。多元不饱和脂肪酸易酸化，一旦酸化，就会使身体细胞受损，造成老化和生活疾病。

　　正确的饮食方式是，饱和脂肪酸、一元不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸3：3：4的比例进行摄取。保持膳食平衡，均衡摄取肉脂、鱼脂、植物油。