防癌食品：女性多喝鲜豆浆可防子宫癌

　　好多人都认为豆浆的营养价值没有牛奶高，虽然早餐喝牛奶喝豆浆已经成为很多人的习惯。事实上是，论蛋白含量，豆浆确实不如牛奶含量高，但豆浆的铁、磷等微量元素却比之牛奶更丰富。而且女性常喝鲜豆浆可预防子宫癌!

　　从生理结构和饮食习惯来说，国人更适合喝豆浆，因为国人吃谷物较多，相对于牛奶——豆浆和谷物营养更互补。专家提醒，这种传统饮食不应放弃，因为我国约有2/3的人存在不同程度的“乳糖不耐症”，对这部分人来说，豆浆比牛奶好得多。

　　豆浆被誉为“植物性牛奶”，豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近完全蛋白质，属于优质蛋白质。豆浆与牛奶中的维生素和矿物质各有长短，豆浆中的钙含量低于牛奶，但铁、B类维生素等的含量却远高于牛奶。牛奶中含有胆固醇，而豆浆中不含胆固醇，且饱和脂肪酸含量低，这是豆浆的优点。