补钙不一定要喝牛奶

　　豆腐、豆皮等的含钙量不亚于牛奶。绿叶蔬菜如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。绿叶菜中的维生素k是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。但吃菠菜时要注意，菠菜中含有丰富的钾和镁，还有维生素k，其中的草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收，因此在烹饪菠菜时比较好用开水焯一下。芝麻的钙含量也很高，并提供丰富的矿物质和维生素帮助钙吸收。另外，虾皮的含钙量为每100克2000毫克，是个钙的宝库，但毕竟摄入量少，想单靠虾皮补钙，很难满足钙的总需求量。

　　全谷类食物如糙米、燕麦、小米、玉米也有助于增加钙的吸收。此外，多晒太阳可提升体内维生素d的转化，促进钙吸收。适当的户外运动、戒烟酒都有助于骨骼健康。但在补钙上，我们还存在一些误区，有人认为骨头汤可以补钙，但实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨内的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微，所以喝骨头汤补钙是不可取的。

　　补钙不一定要喝牛奶，日常生活中很多食物都具有补钙效果。我们可以多吃这些食物来提高补钙效果。