养生必知:橘皮的6大妙用

　 橘子酸甜可口，桔皮也有不少药用价值，吃完橘子之后，橘皮比较好是不要扔掉，我们可以把它拿来做养颜品，预防疾病。

　　研究表明，橘皮所含的营养丰富，尤其富含维生素b1、维生素c、维生素p和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。橘皮中含有的维生素c远高于果肉，维生素c即抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；将维生素c、维生素p配合，可以增强对坏血病的治疗效果；经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素c缺乏症者有益。另外，橘皮还有理气化痰、燥湿的功效，制成各种美味佳肴，不光可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。

　　橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

　　橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

　　橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起泡饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

　　橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮（适量）浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

　　橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡1天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

　　橘皮酱：将橘皮洗净切碎，按1:1的比例加入白糖，放入锅内煮烂，再用筷子搅拌成糊状，如有条件再加入少量果胶或琼脂，冷却后即为橘皮酱。可以佐食面包、馒头等。

　　橘皮虽不如橘子肉好吃，但是营养价值，药用价值一点都不比橘子肉差，留着桔皮可，把它做成酒，酱，菜，茶，汤，粥都可以。