地瓜叶的营养价值

小小的地瓜叶，是大家经常吃的菜，很多人只是知道它一个可以吃的菜而已，对它了解得却很少。对此有人问女人吃地瓜叶的好处有哪些呢?地瓜叶的营养价值又有哪些呢?接下来为大家一一介绍，供大家参考。

女人吃地瓜叶的好处

1、强化视力

地瓜叶有丰富维生素A，可强化视力。

2、排毒

地瓜叶含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

3、提高免疫力

地瓜叶含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。

4、预防贫血

每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。

5、预防高血压

地瓜叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。

6、抗癌

地瓜叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

7、促进乳汁分泌

地瓜叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

8、改善更年期症状

地瓜叶富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

9、改善便秘

地瓜叶含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。

地瓜叶的营养价值

1、地瓜叶含丰富的黄酮类化合物。

2、红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

3、红薯(地瓜)叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

4、地瓜叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。

5、红薯(地瓜)叶的茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%~15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。

以上就是对地瓜叶的营养价值的简单介绍，番薯叶是能对人的健康有很大裨益的。营养学认为，番薯叶的营养是多种蔬菜不可比拟的，人体所需的维生素C及胡萝卜素含量颇丰。