甲鱼的营养价值

甲鱼是一种很不错的水产品，营养价值极高，无论是蒸或炖，味道都非常美味。特别是甲鱼背部的软皮部位，更是口味一流。很多人爱吃，尤其是女人，但是大多数女人并不了解它。因此有人问女人吃甲鱼的好处有哪些?甲鱼的营养价值有哪些呢?接下来为大家一一介绍，供大家参考。

女人吃甲鱼的好处

1、提高母乳质量

吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。

2、滋阴补虚

吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等患者亦有很好的治疗效果。

3、祛压降脂

甲鱼还具有净血的作用，经常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者非常有好处。

4、抗癌抑癌

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。

5、养颜护肤

龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

6、提高免疫力

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼的营养价值

1、甲鱼含优质不饱和脂肪酸及亚油酸，类似植物油。

2、甲鱼的血中含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份。

3、甲鱼含蛋白质高达l7%，比鸡蛋高30%，为牛奶的4倍以上。

4、甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素。

5、甲鱼维生素种类齐全，如维生素A、B，还有多种活性物质，如卵磷脂、视黄醇、胆碱、多糖、激素，以及钙、磷、铁、钠、钾、铜、锌、钴等成分。

以上就是对甲鱼的营养价值的简单介绍，甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴、上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。甲鱼的营养价值非常高，吃了对人有很大的好处，非常适合冬季养生进补。