盘点:藏在食物里的15个小秘密

　　6.常温牛奶更健康

　　牛奶加热时间越长，其中的钙成分流失得越快，而乳糖成分不会有任何变化。营养专家认为，常温牛奶比热牛奶更健康。如果你非喝热牛奶不可，比较好不要用微波炉加热，微波会让乳类蛋白变质，使用煤气灶或用开水烫温奶袋是更好的选择!

　　美国爱荷华州立大学研究指出，人脑活动所需的大半能量由维生素B1转化的葡萄糖提供，而生蒜中的蒜胺成分比维生素B1的作用还要强，经常吃生蒜，能让你头脑更聪明!

　　8.优质脂肪酸让你不发胖

　　想一直穿性感美丽的裙装?美国医学专家将牛油果、香蕉中的脂肪酸称为“优质脂肪酸”，它不但不会让你发胖，还能有效提高体表温度，即使在偶尔刮风的夜晚，你一样能穿抢眼的连衣裙!

　　9.晚上吃洋葱易失眠

　　《黄帝内经》中有“胃不合则卧不安”的说法，如果晚餐选择不对，你很可能在漫漫长夜辗转反侧!而洋葱气味辛辣，属胀气食物，如果在晚餐中吃太多洋葱，你很容易感到腹部胀气，从而导致睡眠质量降低!

　　10.猕猴桃与牛奶

　　猕猴桃中含有大量维生素C和维生素B，两者与牛奶中的乳脂蛋白相结合，容易产生蛋白质凝块，让你腹泻!因此小编建议你吃完猕猴桃2小时后再喝牛奶，或吃其他奶制品!