春季女性养生蔬菜

　　1、红米

　　红米含有大量的淀粉、植物蛋白质，有助于补充消耗的体力和维持身体正常体温。它含有众多的营养素，其中以铁质最为多，故有补血及预防贫血的功效。

　　内含大量的的磷，维生素a和b群，可以改善营养不良和夜盲症还有脚气病等毛病;而且还能有效舒缓疲劳和精神不振还有失眠等症状。所含的泛酸和维生素e还有谷胱甘滕胺酸等物质，有助于则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用是很好的。

　　2、红萝卜

　　红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：

　　《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、b族维生素、钾、镁等有助于肠胃蠕动的物质，可以使体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

　　3、菌类

　　食用菌的营养价值有：高蛋白、无胆固醇、无淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纤维、多氨基酸、多维生素、多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好的特性，营养价值可以达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。

　　4、番茄

　　据营养学家研究的测定：每人每天可以食用50克-100克鲜番茄，有助于满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素"，而且有抑制细菌的作用;含的苹果酸和柠檬酸还有糖类，有助消化的功能。

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　　5、西兰花

　　我们很多的抗衰老食谱上都可以看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而可以延缓衰老。

　　6、黄豆

　　黄豆真的是价廉物美，对于女人们来说，它含有的异黄酮素又能产生和雌激素荷尔蒙相似的疗效，降低血液胆固醇，保护心脏，可以预防乳癌骨质疏松的情况。

　　7、橙子

　　在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命c，现今的营养学已一致推崇维他命c为抗氧化剂之一。它的三大作用：有助于阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的钠及亚钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大的保护是很大的，尤其是胃癌、食道癌;抑制坏胆固醇的氧化和保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。